Graines de petit épeautre

INGREDIENTS : POUR 4 PERSONNES

350 G  DE GRAINES DE PETIT EPEAUTRE BIO

4 CAROTTES

1 GROS POIREAU

1 OIGNON- 1 GOUSSE D’AIL (selon votre gout)

HUILE D’OLIVE

SEL ET POIVRE

Faire tremper la veille de préférence dans de l’eau les graines de petit-épeautre. 

Dans une cocotte faire revenir l’oignon dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen pour qu’il reste translucide. 

Ajouter le petit –épeautre bien égoutté, saler légèrement et ajouter la gousse d’ail. 

Bien mélanger puis couper les carottes en rondelles et les incorporer aux graines. 

Ajouter le poireau coupé en rondelles et mélanger le tout. 

Mettre de l’eau à hauteur des légumes et laisser cuire doucement pendant une petite heure.

Donner quelques tours de moulin. (Rajouter de l’eau si nécessaire en cours de cuisson)

BONNE DEGUSTATION ET REGALEZ-VOUS